Dagens middag

Lastet ned en Matglad app her for en stund siden. Og der fant jeg en suppe som fristet.
Og godt var det! Så godt at jeg ville dele den med dere :-)

Hot kyllingsuppe


Ingredienser

- 2 kyllingfileter
- 1 eple
- 1 løk
- 2 ss TineSmør
- 1 ss karri
- 2 boks hakket tomat hermetisk
- 1 dl vann
- 3 dl TINE Matfløte
- 2 grønnsakbuljongterninger
- 1 ts sukker
- 0,5 dl finhakket persille
- 1 beger Snøfrisk Naturell, eller med dill
- 3 ss TINE Lettrømme
- 4 ss hakkede krydderurter
Slik gjør du

1. Del kyllingen i biter, skrell og del eplet i mindre biter, finhakk løken. Smelt smøret med karri i en kjele, fres kylling, eple og løk i smøret og tilsett vann, tomater, buljongterningene og matfløten. La alt få et oppkok og la det småkoke i 5 - 10 minutter.

2. Smak til med salt, pepper og sukker. Dryss hakkede krydderurter over rett før servering og ha i noen små biter kyllingkjøtt. Server også eventuelt en kald ostekrem på. Se under!.

3. Bland Snøfrisk og lettrømme til en jevn krem. Ha eventuelt kremen i sprøytepose og sprøyt litt i tallerkenen, eller bruk skje. Hell over rykende varm suppe og dryss på friske, hakkede urter.


Hentet fra TINEs Matglede

Dagens kjappe mattips

Kyllingsandwich. Foto: Eivind Griffith Brænde

Ingredienser

surdeigsbrød, bagel, focaccia eller lignende
salat
avokado
1 grillet kylling
2 dl lett crème fraîche eller yoghurt naturell
1 dl majones eller lettmajones
1 toppet ts karripulver
1 rød chili
1 / 2 dl maiskorn
1 / 4 frisk ananas
1 ts olje
salt og pepper

Fremgangsmåte

Plukk kjøttet av kyllingen og skjær / riv det i mindre biter.

Rens chilien før frø og finhakk den. Fres chili og karripulver i olje i en liten kasserolle.

Avkjøl og bland krydderet sammen med crème fraîche og majones. Rør inn mais, kylling og ananas skåret i små biter. Smak til med salt og pepper.

Legg på rikelig med kyllingrøre på ønsket brød og topp med avokado i skiver.

Hentet fra Vg.no

Dagens middag

Elgsnadder

Du trenger:

600 gr. Strimla elgkjøtt.

3 halvstore løk

2 bokser kantareller

6 dl. Kremfløyte

litt knust enebær

1 ss. Tyttebærsyltetøy

Brun løk og sopp i panna.

Ha over i kjele

brun kjøttet i panna, krydre etter smak.

Ha alt sammen i kjele

Ha over fløyte (hvis ønskelig bytt ut noe av fløyten med vann).

Knus noen enebær og ha oppi.

La småkoke på middelsvarme.

Til sausen har passe tykkelse.

Serveres f.eks.med :

Pommes frites

Rosenkål og tyttebær.

Velbekomme.